Los lavavajillas Hobart han consolidado su reputación como líderes en eficiencia, durabilidad y compromiso con el medio ambiente en el ámbito de la limpieza profesional. Con una trayectoria de innovación constante, la marca ha desarrollado soluciones que optimizan recursos y garantizan resultados impecables.
Leer artículoEn una cocina industrial, todo funciona como un engranaje: precisión, velocidad y seguridad son elementos fundamentales. Ya sea en un hotel, restaurante, o comedor institucional, cualquier interrupción puede traducirse en pérdidas económicas y operativas. Por eso, el mantenimiento preventivo no es opcional: es una necesidad estratégica.
Leer artículoEn la industria restaurantera, donde cada segundo y cada recurso cuentan, la tecnología ha transformado la forma en que operan las cocinas profesionales. Una de las innovaciones más destacadas en los últimos años es la estufa de inducción, una solución que ofrece ventajas tanto operativas como energéticas, ideales para entornos que demandan velocidad, precisión y seguridad. Las cocinas de inducción han pasado de ser una novedad a convertirse en una tendencia en crecimiento dentro de restaurantes, hoteles y comedores industriales, gracias a su capacidad para optimizar recursos y mejorar la experiencia del personal de cocina.
Leer artículoEn las cocinas industriales, donde el ritmo es acelerado y el espacio suele ser limitado, la innovación ha jugado un papel clave en la evolución del equipo gastronómico. A lo largo de las décadas, los chefs y operadores han buscado formas de hacer más con menos: menos espacio, menos consumo de energía, menos tiempo… pero sin sacrificar la calidad.
Leer artículoCuando pensamos en un restaurante de alto nivel, lo primero que nos viene a la mente son los platillos, el servicio o incluso el diseño del lugar. Pero hay un elemento esencial que muchas veces pasa desapercibido y que juega un papel clave en la operación diaria: el hielo. Ya sea en bebidas, presentación de alimentos o procesos de conservación, el hielo es un recurso básico que puede marcar la diferencia entre una experiencia mediocre y una excelente.
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